Opis
Lekka i pożywna zupa z czerwonej soczewicy z selera korzeniowym i płatkami suszonych pomidorów, doprawiona bazylia i natką pietruszki.
Przygotowanie
- Selera korzeniowego obierz i pokroj w paski lub kostkę.
- W garnku zagotuj 1 litr wody z 2 kostkami bulionowymi. Wrzuz selera i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Dodaj 25 dkg soczewicy (nie trzeba jej wcześniej moczyć). Gotuj razem do momentu, aż soczewica będzie miękka, około 15–20 minut.
- Dodaj 2 łyżki płatków suszonych pomidorów i gotuj jeszcze 2–3 minuty.
- Dopraw zupę solą, białym pieprzem i bazylia do smaku.
- Przed podaniem posyp zupę natką pietruszki.