Skladniki
- papryka 1
- marchewka 3
- czosnek 3 zabki
- ziemniaki 4
- cebula 1
- woda 2 litry
- por 1
- mięso wieprzowe 200 g
- cukinia 1
- przecier pomidorowy 7 lyzek
- lody 3 sztuki
- soczewica czerwona 6 lyzek
- korzeń pietruszki 1
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Zupa z soczewicą i cukinii na pomidorowo to syta, aromatyczna zupa z warzywami sezonowymi i mięsem wieprzowym, wzbogacona czerwoną soczewicą i przecierem pomidorowym.
Przygotowanie
- Soczewicę zalej zimną wodą i namaczaj przez co najmniej 20 minut, a następnie dokładnie płucz kilkakrotnie, aż woda będzie czysta.
- Wszystkie warzywa obierz i umyj. Cebulę, paprykę i ziemniaki pokroj w kostkę. Marchewkę, pietruszkę, cukinii i selera pokroj w plastry lub półplastry. Por pokroj w plastry, czosnek drobno posiekaj.
- W dużym garnku zagotuj 2 litry wody, posol i dodaj około 2 łyżki Kucharka (przyprawa).
- Wrzucaj mięso wieprzowe (możesz pokroić na mniejsze porcje) i gotuj ok. 10–15 minut.
- Dodaj liść laurowy, paprykowę słodką mieloną, pieprz ziółowy i czarny oraz: cebulę, marchewkę, pietruszkę i paprykę. Gotuj ok. 10 minut.
- Dodaj ziemniaki, cukinii, odsaczoną soczewicę. Gotuj jeszcze ok. 10 minut.
- Dodaj pora, czosnek i 7 łyżek przecieru pomidorowego. Dopraw do smaku i gotuj jeszcze ok. 5 minut.