Opis
Kremowa zupa z serków topionych z delikatnym smakiem gałki muszkatołowej i cytryny, podawana z groszkiem ptysiowym.
Przygotowanie
- W garnku stopić masło na małym ogniu.
- Wsypać mąkę i mieszać, aż powstanie jasna zasmażka.
- Serki topione pokroić w kawałki i dodać do zasmażki.
- Stale mieszając na małym ogniu, topić serki aż się całkowicie rozpuści.
- Wlać 3 szklanki bulionu przygotowanego z kostek i dokładnie wymieszać.
- Po zagotowaniu dodać śmietanę 12%.
- Doprawić białym pieprzem, gałką muszkatołową i sokiem z cytryny.
- Podawać gorącą z groszkiem ptysiowym.