Skladniki
- cukier 15 dag
- woda 1 l
- rodzynki 5 dag
- porzeczki 50 dag
- mąka ziemniaczna 2 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Prosta i orzeźwiająca zupa owocowa z porzeczek zagęszczona mąką ziemniaczaną, wzbogacona rodzynkami. Lekki letni obiad z charakterystyczną kwaskowatą nutą.
Przygotowanie
- Porzeczki przebrać, usunąć szypułki i dokładnie opłukać.
- Zagotować 1 litr wody, wrzucić porzeczki i gotować przez kilka minut.
- Ugotowane porzeczki przetrzeć przez sito, aby pozbyć się pestek i skórek.
- Mąkę ziemniaczaną wymieszać z niewielką ilością zimnej wody na gładką masę bez grudek.
- Do puree porzeczkowego dodać rozmieszaną mąkę oraz opłukane rodzynki.
- Całość zagotować, ciągle mieszając.
- Dodać cukier do smaku i wymieszać.