A dzis ugotuje...Zupa z porów z grzankami ;)

Skladniki

• masło 1 łyżka
• sól i pieprz do smaku
• ziemniaki 3
• mleko 1 Szklanka
• pory białe części 5
• żółtko jajek 2

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kremowa zupa porowa z ziemniakami, zagęszczona żółtkami z mlekiem, o delikatnym smaku i gładkiej konsystencji, podawana z chrupiącymi grzankami.

Przygotowanie

1. Białe części porów umyj i pokrój na plasterki.
2. Na łyżce masła w rondelku duś pory na średnim ogniu przez ok. 5–8 minut, aż zmiękną.
3. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dodaj do porów, zalej wodą tak, aby przykryła warzywa.
4. Gotuj wszystko do miękkości ziemniaków przez ok. 15–20 minut.
5. Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
6. Żółtka wymieszaj dokładnie ze szklanką mleka.
7. Wlej mieszankę żółtkowo-mleczną do zupy i delikatnie podgrzewaj, stale mieszając, nie doprowadzając do wrzenia.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj z grzankami.