Skladniki
- kurczak 1 kg
- masło 20 g
- przyprawy do smaku
- śmietana 100 g
- włoszczyzna 100 (krojona w paski)
- pokrzywy 30 g
- jajko ugotowane na twardo 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zupa z pokrzyw to delikatna, wiosenna zupa na bazie wywaru z kurczaka i świeżych pokrzyw, podawana z jajkiem na twardo i śmietaną.
Przygotowanie
- Kurczaka i włoszczyznę zalej wodą i ugotuj wywar. Przecedź do czystego garnka.
- Pokrzywę dokładnie opłucz (użyj rękawiczek), następnie drobno posiekaj.
- Na maśle podsmaż pokrzywę przez 2-3 minuty, aż lekko zmięknie.
- Uduszoną pokrzywę dodaj do wywaru i gotuj całość przez około 10 minut.
- Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Jajka ugotowane na twardo pokrój w ćwiartki lub plastry.
- Podawaj zupę ze śmietaną i kawałkami jajek.