A dzis ugotuje...Zupa z pęczakiem ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól
  • olej 1 łyżka
  • ziemniaki 5 sztuk
  • cebula 1 sztuka
  • natka pietruszki 1 łyżka
  • Pieprz czarny mielony Prymat 4 sztuki
  • włoszczyzna 1 pęczek
  • grzyby suszone 5 dag
  • pęczak 1 szklanki
  • Ziele angielskie całe Prymat 3 ziarenka
  • Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka

⏱ Czas przygotowania: 08:00:00

Opis

Treściwa polska zupa z pęczakiem, suszonymi grzybami i warzywami, gotowana na aromatycznym wywarze grzybowym z włoszczyzną.

Przygotowanie

  1. Grzyby suszone (5 dag) dokładnie umyj, następnie namocz w wodzie na całą noc.
  2. Namoczone grzyby zalej 1,5 litrem świeżej wody, dodaj pęczek włoszczyzny, liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotuj do miękkości.
  3. Wywar przecedź przez sitko. Grzyby wyjmij i pokrój w cienkie paski.
  4. Ziemniaki (5 sztuk) obierz i pokrój w kostkę. Cebulę (1 sztuka) obierz, posiekaj i zeszklij na 1 łyżce oleju na patelni.
  5. Pęczak (1 szklanka) zalej gorącym wywarem grzybowym i gotuj do miękkości (ok. 30–40 minut).
  6. Pod koniec gotowania dodaj do zupy ziemniaki, zeszkloną cebulę i pokrojone grzyby. Gotuj jeszcze kilka minut, aż ziemniaki będą miękkie.
  7. Przed podaniem posyp zupę natką pietruszki.