A dzis ugotuje...Zupa z metki i ziemniaków ;)

Skladniki

• masło 80 g
• por 1 szt
• tymianek 1 (pokruszony)
• natka pietruszki 1 szt
• włoszczyzna 1 szt
• bulion 1 kostka
• ziemniaki ugotowane 1 kg
• sól i pieprz do smaku
• wędzona metka 600 g

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Zupa z metki i ziemniaków to syta, rozgrzewająca zupa na bazie warzyw z wąoszczyzny i pora, wzbogacona plasterkamii wędzonej metki i tymiankiem.

Przygotowanie

1. Pora pokroj w plasterki. Włoszczyznę (marchewkę, pietruszkę, seler, por) drobno pokroj w paseczki.
2. W dużym garnku rozpuść 80 g masła na średnim ogniu. Dodaj warzywa i podduszaj przez ok. 5 minut, aż lekko zmiękną.
3. Zalej warzywa 1 litrem wody, dodaj kostkę bulionu i zagotuj.
4. Ziemniaki pokroj w kosteczkę, a metkę w plastry. Dodaj je do garnka wraz z pokruszonym tymiankiem.
5. Gotuj zupę na średnim ogniu przez ok. 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
6. Dopój solą i pieprzem do smaku. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj gorącą.