A dzis ugotuje....Zupa z krewetkami koktajlowymi ;)

Skladniki

• sos sojowy
• kapusta pekińska
• olej sezamowy
• ząbek czosnku
• kilka pieczarek
• 1,5 l rosolu warzywnego a najlepiej chińskiego
• opakowanie krewetek koktajlowych
• pare mini kolb kukurydzy ze słoiczka
• łyzeczka sosu ostrygowego
• łyzeczka sosu chili
• Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
• Imbir mielony Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Aromatyczna zupa w stylu azjatyckim z krewetkami koktajlowymi, pieczarkami, kapustą pekińską i olejem sezamowym – lekka i lekko pikantna.

Przygotowanie

1. Przygotuj bulion warzywny (lub chiński) w ilości 1,5 l i dopraw go 1–2 łyżkami sosu sojowego oraz 1 łyżką oleju sezamowego.
2. Ugotuj krewetki koktajlowe w osobnym garnku, odcedź i polej je odrobiną oleju sezamowego i sosu sojowego.
3. Na rozgrzanym woku rozgrzej łyżkę oleju sezamowego. Wrzuć kilka mini kolb kukurydzy przekrojonych wzdłuż na pół oraz pieczarki pokrojone w grubą kostkę.
4. Smaż warzywa przez 2 minuty, a pod koniec dodaj drobno pokrojony ząbek czosnku i smaż jeszcze 1 minutę.
5. Całość przełóż do bulionu.
6. Dodaj kapustę pekińską pokrojoną w paski.
7. Dopraw zupę sosem sojowym, olejem sezamowym, pieprzem kolorowym, mielonym imbirem, sosem chili i sosem ostrygowym do smaku.
8. Na koniec wrzuć ugotowane krewetki do gotującej się zupy i podgrzej przez chwilę.