Opis
Prosta i rozgrzewająca zupa na wywarze mięsnym z tartymi ogurkami kiszonymi i ugotowanym ryżem, doprawiona pieprzem i świeżą natką pietruszki.
Przygotowanie
- Ogórki kiszone (300 g) zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Na patelni rozgrzać masło (1 łyżeczkę). Starte ogórki dusić przez ok. 5 minut na średnim ogniu, aż lekko zmiękną.
- Wywar mięsny (4 szklanki) doprowadzić do wrzenia w garnku.
- Dusić ogórki wrzucić do wywaru. Gotować razem przez ok. 20 minut.
- Dodać ugotowany ryż (3 porcje) i doprowadzić do wrzenia.
- Zupę doprawiać solą i pieprzem do smaku.
- Nalać do talerzy i posyć posiekaną natką pietruszki.