Skladniki
- oliwy kilka łyżek
- słoniny kg
- cebule 2 średnie
- soli i pieprzu szczypta
- kardów 1 kg
- pietruszka z natką 1
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Zupa z kardów to tradycyjna polska zupa ze zmiękkłych kardów, śmiałej i pietruszki, pełna potrawa na kolację lub obiad.
Przygotowanie
- Kardy oczyścić i pokroić na drobne kawałki
- Przenieść kardy do naczynia z wodą
- Gotować przez 10 minut
- Odcedzić kardy
- Cebulę drobno posiekać
- Słoninę i pietruszkę pokroić w kostkę
- W oddzielnym naczyniu rozgrzać kilka łyżek oliwy
- Wrzucić posiekaną cebulę, pietruszkę i słoninę
- Kiedy cebula zarumieni się (około 3 minuty), dodać kardy
- Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 5 minut
- Zalać litrem wrzącej wody
- Dodać sól i pieprz do smaku
- Gotować przez 10 minut
- Przed podaniem ozdobić natką pietruszki