Skladniki
- mleko 4 szklanki
- mąka 3 łyżki
- włoszczyzna 200 g
- sól, cukier do smaku
- kalarepa 1 mała szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Prosta zupa z kalarepy gotowana na wywarze z włoszczyzny, z dodatkiem mleka i mącznej zasmażki — lekka, delikatna w smaku zupa z polskiej kuchni domowej.
Przygotowanie
- Włoszczyznę (marchew, pietruszka, seler, por) obierz i ugotuj z 1 litrem wody na wywar. Po ugotowaniu wyjmij warzywa.
- Kalarepę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, następnie dodaj do wywaru i gotuj przez ok. 10 minut, aż zmięknie.
- W kubku wymieszaj 3 łyżki mąki z odrobiną zimnej wody na gładką zawiesinę.
- Wlej zawiesinę mączną do zupy, mieszając, i zagotuj, aż zupa zgęstnieje.
- Oddzielnie zagotuj 4 szklanki mleka i wlej do zupy, wymieszaj.
- Dopraw solą i cukrem do smaku.
- Podawaj z kluskami lub ugotowanymi ziemniakami.