Opis
Kremowa zupa z kabaczka z ziemniakami i selerem, podsmażona na maśle i podana ze śmietaną. Lekkie i sycące danie na ciepło.
Przygotowanie
- Ziemniaki i seler obrać i pokroić w kostkę.
- Zagotować około 1,5 litra wody z kostką rosołową.
- Wrzucić ziemniaki i seler do gotującego się bulionu.
- Kabaczek obrać i pokroić w małą kostkę.
- Na patelni rozgrzać masło (3 łyżki) i podsmażyć kabaczek.
- Podsmażony kabaczek wrzucić do garnka z ziemniakami i selerem.
- Gotować wszystko razem do momentu, aż warzywa będą bardzo miękkie.
- Zupę lekko przestudzić i zmiksować na gładki krem.
- Dodać drobno posiekany czosnek i ponownie zagotować.
- Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
- Wymieszać ze śmietaną i posypać posiekaną zieleniną przed podaniem.