Opis
Sycząca zupa na bulionie z ziemniakami, marchewką, zielonym groszkiem i domowymi zacierkami, podawana z połówkami jaj na twardo – prosty i rozgrzewający posiłek na co dzień.
Przygotowanie
- Ziemniaki i marchewkę obierz i pokroj w kostkę lub plasterki.
- W garnku zagotuj 3 szklanki bulionu, wrzaj ziemniaki, marchewkę i zielony groszek, dodaj tymianek.
- Gotuj warzywa ok. 12 minut, aż będą miękkie.
- Równocześnie ugotuj jajka na twardo (ok. 10 minut), następnie ostudź, obierz i przekrój na połówki.
- Makę zagnieć z masłem (1 łyżka), a z ciasta zrob zacierki ręcznie lub przez tarkę.
- Kluseczki wrzucaj do gotującego się bulionu z warzywami i gotuj kilka minut.
- Zmniejsz ogien, dodaj śmieranę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- Nalej zupę do talerzy i ułóż połówki jajek na wierchu. Podawaj gorącą.