A dzis ugotuje...Zupa z fasolki szparagowej na boczku ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • ziemniaki 1 kg
  • boczek 30 chudy
  • słonina 5 dag
  • cebula biała 2 szt
  • Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
  • fasola szparagowa 75 dag
  • śmietana słodka 10 ml
  • pietruszka zielona do smaku
  • kostka 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Zupa z fasolki szparagowej na boczku to sycąca, wiejska zupa gotowana na bulionie z boczkiem, ziemniakami i śmietaną, podawana ze chrupiącą słoniną.

Przygotowanie

  1. W garnku zagotuj 1,5 l bulionu (z 2 kostek bulionowych), dodaj boczek i gotuj przez 40 minut.
  2. Fasolkę szparagową umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
  3. Ziemniaki obierz i pokrój na nieduże kawałki.
  4. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
  5. Do boczku gotującego się w bulionie dodaj fasolkę, ziemniaki i cebulę. Dopraw solą i pieprzem.
  6. Gotuj pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie (ok. 20 minut).
  7. Słoninę pokrój w drobną kostkę i usmaż na suchej patelni na chrupko, następnie odstaw.
  8. Wyjmij boczek z garnka, pokrój w kostkę i dodaj z powrotem do zupy.
  9. Dopraw zupę Kucharkiem, wlej śmietanę słodką i wymieszaj.
  10. Bezpośrednio przed podaniem dodaj chrupiącą słoninę i posyp posiekaną natką pietruszki.