Skladniki
- sól 1 szczypta
- masło 2 łyżki
- cebula 1 szt
- natka pietruszki 2 łyżki
- mąka 2 łyżki
- Kminek mielony Prymat 1 łyżeczka
- drożdże 4 dag
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Prosta polska zupa na bazie drożdży i cebuli, aromatyzowana kminkiem i papryką – rozgrzewające danie z tradycją, podawane z chrupiącymi grzankami.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- W garnku rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Wrzuć cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż się zeszkli i będzie miękka.
- Pokrusz drożdże bezpośrednio do garnka z cebulą. Smaż całość, ciągle mieszając, aż drożdże się zrumienią – około 3–5 minut.
- Wsyp 2 łyżki mąki, łyżeczkę mielonego kminku oraz łyżeczkę słodkiej papryki. Wymieszaj dokładnie z tłuszczem i cebulą.
- Wlej 6 szklanek zimnej wody, energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Dopraw solą.
- Zagotuj zupę i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
- Posyp suszoną natką pietruszki i podawaj z grzankami.