Opis
Sycąca zupa jarzynowa z kawałkami dorsza, przygotowana na bazie bulionu warzywnego z marchewką, ziemniakami i pomidorami. Lekkie i pożywne danie rybne idealne na obiad.
Przygotowanie
- Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
- Marchewki oraz ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
- Cebule obrać i pokroić w krążki. Czosnek obrać i drobno posiekać.
- Seler oczyścić i pokroić w krążki.
- Filety z dorsza umyć, pokroić na mniejsze kawałki i posolić.
- Na dnie garnka rozgrzać 4 łyżki oliwy. Zeszklić cebulę i czosnek, mieszając przez około 2 minuty.
- Dodać marchewkę, ziemniaki, pomidory i selera. Wlać 1 litr bulionu warzywnego.
- Gotować warzywa na średnim ogniu przez około 30 minut, aż będą miękkie.
- Dodać pokrojone filety z dorsza i gotować jeszcze przez 10 minut.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać posypaną świeżą natką pietruszki lub koperkiem.