Skladniki
- olej 1 łyżka
- oregano
- cebula 1 sztuka
- cukinia 2 sztuki
- śmietana 3 łyżki
- rosół 2 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Delikatna zupa krem z cukinii z cebulą i oregano, zaprawiona śmietaną. Lekkie i szybkie danie, które sprawdzi się jako ciepła przystawka lub lekki obiad.
Przygotowanie
- W garnku rozgrzej olej (1 łyżka).
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Wrzuć na rozgrzany olej i lekko podsmaż, nie rumieniąc.
- Cukinię (2 sztuki) obierz i pokrój w plasterki. Dodaj do cebuli i podsmaż razem przez około 2 minuty.
- Dolej rosół (2 szklanki), dodaj oregano, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
- Gotową zupę przetrzej przez sito lub zblenduj na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Śmietanę (3 łyżki) rozrób w kubku z kilkoma łyżkami wywaru, wymieszaj i wlej do zupy. Podawaj na ciepło.