A dzis ugotuje...Zupa z cukinii ;)

Skladniki

• oliwa 2 łyżki
• cebula 1 sztuka
• cukinia 1 kg
• śmietana 100 ml
• bulion warzywny 6 szklanek

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Zupa z cukinii to lekki, kremowy krem warzywny z dodatkiem curry i śmietany, idealny na szybki obiad w stylu kuchni francuskiej.

Przygotowanie

1. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i zeszklij cebulę na średnim ogniu przez około 5 minut. Posolić do smaku.
3. Dodaj curry do smaku i wymieszaj z cebulą.
4. Cukinię umyj i pokrój w plasterki. Dodaj do garnka razem z 6 szklankami bulionu warzywnego.
5. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez około 25 minut, aż cukinia będzie miękka.
6. Zdejmij garnek z ognia, dodaj 100 ml śmietany i zmiksuj całość blenderem na gładki krem.
7. Podawaj gorącą, ewentualnie udekorowaną świeżymi ziołami.