Skladniki
- sól
- oliwa 3 łyżki
- pieprz
- cebula 1 szt.
- cukinia 1 szt.
- marchew 1 szt.
- pietruszka do smaku
- bulion 3 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekka i fit zupa z cukini, idealna jako szybki obiad. Łączy delikatność cukinii z aromatem marchewki i cebuli, a doprawienie pieprzem nadaje jej charakterystycznego smaku.
Przygotowanie
- Obierz cebulę i pokrój ją w piórka. Usmaż cebulę na oliwie w garnku.
- Dodaj pokrojoną w plasterki marchew i bulion. Gotuj przez 10–15 minut.
- Dodaj obraną i pokrojoną w kawałki cukinię oraz posiekaną pietruszkę.
- Dopraw solą i dużą ilością pieprzu. Gotuj, aż cukinia zmięknie.
- Wyłącz ogień i zmiksuj zupę na jednolitą masę (możesz pozostawić ją w konsystencji bez miksowania).