Opis
Lekka i fit zupa z cukini, idealna jako szybki obiad. Łączy delikatność cukinii z aromatem marchewki i cebuli, a doprawienie pieprzem nadaje jej charakterystycznego smaku.
Przygotowanie
- Obierz cebulę i pokrój ją w piórka. Usmaż cebulę na oliwie w garnku.
- Dodaj pokrojoną w plasterki marchew i bulion. Gotuj przez 10–15 minut.
- Dodaj obraną i pokrojoną w kawałki cukinię oraz posiekaną pietruszkę.
- Dopraw solą i dużą ilością pieprzu. Gotuj, aż cukinia zmięknie.
- Wyłącz ogień i zmiksuj zupę na jednolitą masę (możesz pozostawić ją w konsystencji bez miksowania).