A dzis ugotuje...zupa z cielęciny ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej do smażenia 0.5 szkl
• białe wino 250 ml
• cebula 1 szt
• pieczarki 0.2 g
• bazylia 1 pęczek
• marchewki 4 szt
• cielęcina 1000 g
• bulion 250 ml
• pory 2 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Klasyczna zupa z cielęciny, danie kuchni polskiej idealne na sycący obiad. Łączy delikatne mięso z aromatami cebuli, marchwi i pieczarek.

Przygotowanie

1. Umyj i pokrój na plasterki cielęcinę. Obierz i posiekaj cebulę.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż razem z mięsem w rondlu. Po kilku minutach zalej szklanką wody.
3. Przypraw solą do smaku i duś pod przykryciem przez 45 minut.
4. Pokrój obrane marchewki wzdłuż na pasy, a następnie na słupki o długości kilku centymetrów. Dodaj do mięsa.
5. Pokrój pory na plasterki i dodaj do mięsa.
6. Oczyść, umyj i pokrój pieczarki na plasterki i wrzuć do zupy.
7. Wlej bulion i białe wino. Gotuj całość przez 30 minut.
8. Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj umyty i posiekany bazylię.