Opis
Oszczędna zupa z czerstwego chleba z kminkiem, czosnkiem i koncentratem pomidorowym, doprawiona śmietaną i posypana natką pietruszki.
Przygotowanie
- Czerstwy chleb (1 kg) pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do dużego garnka i zalać zimną wodą tak, aby był całkowicie zanurzony.
- Odstawić chleb na około 30 minut, aby dobrze nasiąkł wodą.
- Garnek postawić na kuchence i zagotować zawartość.
- Dodać sól do smaku, kminek oraz obrany i roztarty ząbek czosnku.
- Całość dokładnie zmiksować blenderem na jednolitą, gładką masę.
- Dodać kostkę bulionową i koncentrat pomidorowy, wymieszać i zagotować.
- Doprawić śmietaną 12% do smaku i posypać posiekaną natką pietruszki.
- Podawać najlepiej z ugotowanym makaronem.