Skladniki
- brukselka 1 kg
- oliwa 1 łyżka
- sól, pieprz
- boczek wędzony 20 plastry
- cebula biała 1
- posiekana zielenina
- rosuł z kostki 5 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sycąca zupa z brukselki i wędzonego boczku na rosole z kostki, prosta i szybka w przygotowaniu. Podawana z grzankami i posypana świeżą zieleniną.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Zeszklij na oliwie (1 łyżka) w dużym garnku na średnim ogniu przez ok. 5 minut.
- Zalej cebulę rosołem z kostki (5 szklanek). Dodaj umyty boczek wędzony (20 plasterków) i gotuj 15 minut.
- Brukselkę umyj, odetnij głąbki i wrzuć do garnka. Gotuj do miękkości – ok. 15–20 minut.
- Wyjmij boczek z zupy, pokrój w drobną kostkę i wrzuć z powrotem do garnka.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem posyp posiekaną zieleniną. Podawaj z grzankami.