A dzis ugotuje...Zupa z botwiny ;)

Skladniki

• jajko 2
• mąka 3 dag
• buraki 20 dag
• śmietana 12 dag
• wywar z mięsa i warzyw 4 szklanki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kwaskowa zupa z botwiny i tartych buraków na mięsnym wywarze, zagęszczona śmietaną i podana z jajkiem na twardo.

Przygotowanie

1. Buraki obierz i zetrzyj na grubej tarce.
2. Wywar z mięsa i warzyw wlej do garnka, dodaj starte buraki i gotuj razem przez około 10 minut.
3. Botwinkę umyj i pokrój w cienkie paski, dodaj do gotującej się zupy.
4. Mąkę rozmieszaj dokładnie ze śmietaną, aby nie było grudek.
5. Wlej mieszankę śmietany i mąki do zupy, ciągle mieszając.
6. Zagotuj zupę i dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Jajka ugotuj na twardo, obierz i drobno posiekaj.
8. Na talerz wyłóż posiekane jajka, a następnie zalej gorącą zupą.