A dzis ugotuje...ZUPA Z BOROWIKÓW ;)

Skladniki

• marchewka 1
• por 1
• natka pietruszki 2 łyżki
• borowiki 50 gram
• śmietana 3
• sól i pieprz

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowa zupa z borowików z marchewką i porem, zmiksowana na aksamitny krem i wzbogacona śmietaną, podawana z grzankami i natką pietruszki.

Przygotowanie

1. Borowiki (50 g) oczyść z zanieczyszczeń i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Marchewkę (1 sztukę) obierz i pokrój w plasterki lub kostkę.
3. Pora (1 sztukę) oczyść, odetnij ciemnozielone liście i pokrój w krążki.
4. Przygotuj rosół według przepisu na opakowaniu w dużym garnku.
5. Do gotującego się rosołu dodaj borowiki, marchewkę i pora.
6. Gotuj całość przez około 20 minut na średnim ogniu, aż warzywa i grzyby będą miękkie.
7. Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
8. Dodaj śmietanę (3 łyżki) i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj z grzankami i posyp posiekaną natką pietruszki (2 łyżki).