Skladniki
- cukier 10 dkg
- cynamon Prymat 1 łyżeczki
- wiśnie bez pestek 60 dkg
- skórka cytrynowa 1 łyżeczka
- mąka ziemniaczna 2 łyzki
- Goździki całe Prymat 3 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa wiśniowa beti to klasyczna polska zupa owocowa na bazie wiśni bez pestek, doprawiona cynamonem, goździkam i skórką cytrynową, zagieszczona mąką ziemniaczną.
Przygotowanie
- Wiśnie bez pestek przełóż do garnka i zalej 6 szklankami wrzącej wody.
- Dodaj 10 dkg cukru, 1 łyżeczkę cynamonu, 3 goździki i 1 łyżeczkę skórki cytrynowej.
- Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu około 15-20 minut, aż wiśnie będą miękkie.
- Przetreć całość przez sito, aby uzyskać gładki płyn, i powróć go do garnka.
- W szklance zimnej wody rozpuść 2 łyżki mąki ziemniaczanej i wlej powoli do gotującej się zupy, mieszając bez przerwy.
- Zagotuj jeszcze raz do chwili, gdy zupa się zagoi i stanie się klarowna. Podawaj gorącą.