Skladniki
- wino czerwone 1 szkl
- cukier,cynamon
- żółtko jajek 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa winna to elegancki, ciepły deser w stylu włoskiego zabaglione, przygotowany z żółtek ubitych z cukrem, czerwonym winem i cynamonem. Podawana gorąca z biszkoptami, zachwyca aksamitną konsystencją i aromatem.
Przygotowanie
- 4 żółtka umieść w garnku lub misce odpornej na ciepło, dodaj cukier do smaku i utrzyj trzepaczką lub mikserem na jasną, puszystą masę.
- Do masy żółtkowej wlej 1 szklankę czerwonego wina, 1 szklankę przegotowanej wody i dodaj cynamon do smaku.
- Postaw garnek nad garnkiem z wrzącą wodą (kąpiel wodna) lub bezpośrednio na bardzo małym ogniu. Podgrzewaj, cały czas energicznie ubijając trzepaczką.
- Mieszaj i ubijaj przez ok. 10–15 minut, aż zupa zgęstnieje i wytworzy się gęsta piana.
- Gotową, gorącą zupę przelej do wazy lub miseczek. Podawaj natychmiast z biszkoptami.