Opis
Kremowa i aromatyczna zupa warzywna zabielana. Idealne danie obiadowe, które łączy słodycz świeżych warzyw (takich jak cukinia i kalafior) z kremowym akcentem śmietany i sera. To sycący i zdrowy posiłek.
Przygotowanie
- Umyj wszystkie warzywa. Podziel kalafior na różyczki. Odciąć końcówki fasolki i pokroić ją w słupki. Obrać i pokroić w kostkę marchewkę, pietruszkę, seler oraz ziemniaki. Odciąć końcówki cukinii i pokroić ją w ćwierć krążki.
- Do garnka z 3 litrami wrzątku dodaj kostki rosołowe, wszystkie przygotowane warzywa i gotuj do miękkości.
- Pokrój ser topiony w kostkę. Odlej litr wywaru z zupy, dodaj serek i zmiksuj.
- Do gorącej zupy z serkiem powoli wlewaj śmietanę, cały czas mieszając.
- Wlej śmietanę z serkiem do pozostałej zupy. Dopraw zupę przyprawą do zup i potraw Kucharek do smaku.
- Posiekaj umytą natkę oraz koperek. Nalej zupę do talerzy i posyp posiekaną zieleniną.