Skladniki
- cukier 4 łyżeczki
- jajko
- mleko 1 Szklanka
- truskawki
- laska wanilii 1
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Delikatna, kremowa zupa na bazie mleka z wanilią, zagęszczona żółtkiem i wymieszana z musem ze świeżych truskawek. Podawana z lżejkimi piankami z ubitego białka.
Przygotowanie
- Truskawki zmiksować na gładki mus i odstąpić.
- Jajko rozdzielić na białko i żółtko.
- Z białka ubić pianę, pod koniec ubijania dodać 2 łyżeczki cukru.
- Żółtko utrzeć z pozostałymi 2 łyżeczkami cukru na jasnokremową masę.
- Mleko zagotować z laską wanilii, po czym wanilię wyjąć.
- Na wrzące mleko wyładać małą łyżeczką porcje piany z białek i gotować około minuty.
- Pianki wyjąć łyżeczką cedzakową i odłożyć na talerz.
- Mleko zdjąć z ognia i wlać powoli utarte żółtko z cukrem, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Gesty sос wymieszać z musem truskawkowym.
- Przełożyć do miseczek i na wierzch ułożyć pianki z białek. Podawać od razu.