Skladniki
- cukier 1
- mąka ziemniaczana 1
- śmietana 18-procentowa 2
- truskawka 10
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Orzeźwiająca zupa truskawkowa na bazie świeżych truskawków, zagęszczona mąką ziemniaczaną i wzbogacona śmietaną. Podawana z makaronem — ulubiona zupa na letnie dni.
Przygotowanie
- Truskawki umyj, usuń szypułki i wrzuć do garnka. Dodaj cukier do smaku i zagotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu.
- Ugotowane truskawki przecedź przez sitko — wyciskając soki — aby pozbyć się pestek i skórek. Powstały płyn wlej z powrotem do garnka i podgrzej.
- W osobnej miseczce rozpuść mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości zimnej wody (2–3 łyżki stołowe), aż nie będzie grudek.
- Do gotującego się płynu truskawkowego wlej cienkim strumieniem rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną, cały czas mieszając. Ponownie doprowadź do wrzenia i zamieszaj — zupa powinna lekko zgęstnieć.
- Zdejmij garnek z ognia i wlej śmietanę 18%, delikatnie mieszając.
- W osobnym garnku ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
- Podawaj zupę truskawkową z ugotowanym makaronem w miseczkach.