A dzis ugotuje...Zupa truskawkowa ;)

Skladniki

• sól
• cukier 250 g
• mąka 1 łyżki
• śmietana 200 ml
• truskawki świeże 1 kg
• makaron świderek 500 g

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Zupa truskawkowa to orzeźwiające letnie danie z przecieru świeżych truskawek z kremową śmietaną i makaronem świderkiem, lekko słodzone cukrem.

Przygotowanie

1. Truskawki umyj i usuń szypułki. Przetrzyj je przez sito lub przecieraczkę, aby uzyskać gładki przecier.
2. Przecier rozcieńcz przegotowaną wodą do pożądanej objętości (około 1–1,5 l).
3. W osobnym naczyniu rozmieszaj 200 ml śmietany z 1 łyżką mąki, tak aby nie było grudek.
4. Śmietanę z mąką wymieszaj z niewielką ilością zimnej zupy, a następnie wlej do garnka z przecierem truskawkowym.
5. Dodaj 250 g cukru i szczyptę soli. Całość zagotuj, ciągle mieszając, a następnie odstaw do ostygnięcia.
6. W osobnym garnku ugotuj 500 g makaronu świderek we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przelej zimną wodą.
7. Ugotowany makaron dodaj do ostudzonej zupy i podawaj.