A dzis ugotuje...Zupa szparagowa na mleku ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • masło 1 łyżki
  • mleko 4 szklanki
  • mąka 3 łyżki
  • szparagi 700 g
  • sól, cukier do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kremowa zupa szparagowa na mleku z lekką zasmażką — delikatna, aromatyczna i prosta w przygotowaniu, podawana z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Przygotowanie

  1. Szparagi umyj, obierz ze zdrewniałej skórki i odetnij twarde końcówki.
  2. Odetnij kilka ładnych główek szparagów i odłóż na bok.
  3. Resztę szparagów ugotuj w małej ilości osolonej wody przez ok. 8-10 minut, aż zmiękną.
  4. Ugotowane szparagi (bez główek) zmiksuj blenderem na gładki krem.
  5. W osobnym garnku rozpuść łyżkę masła, dodaj 3 łyżki mąki i mieszaj przez 1 minutę, tworząc zasmażkę.
  6. Stopniowo wlewaj gorące mleko, mieszając, by nie powstały grudki. Zagotuj do zgęstnienia.
  7. Dodaj zmiksowane szparagi, wymieszaj i zagotuj. Dopraw solą i cukrem do smaku.
  8. Dodaj odłożone główki szparagów i zagotuj jeszcze raz.
  9. Podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.