Skladniki
- przyprawy do smaku
- cebula 1 szt
- chleb tostowy 1 paczki
- bulion warzywny 3 l
- długie serki śmietankowe 4 szt
- pieczerki kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa serowa z grzankami i pieczarkami to kremowa, rozgrzewająca zupa na bulionie warzywnym z rozpuszczonymi serkami śmietankowymi i podsmażonymi pieczarkami. Podana z chrupiącymi grzankami stanowi sycące danie obiadowe.
Przygotowanie
- Wlej bulion warzywny do dużego garnka i zagotuj na średnim ogniu.
- Do wrzącego bulionu dodaj serki śmietankowe i mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą.
- Pieczarki umyj i pokrój w paski. Na patelni podsmaż je razem z pokrojoną cebulą na oleju lub maśle do zrumienienia, około 5–7 minut.
- Podsmażone pieczarki z cebulką dodaj do zupy. Dopraw do smaku ulubionymi przyprawami i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Chleb tostowy pokrój w kostkę i rozłóż na blaszce. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5–8 minut, aż grzanki będą chrupiące i złociste.
- Zupę przelej do misek i tuż przed podaniem dodaj chrupiące grzanki.