A dzis ugotuje...zupa serowa ;)

Skladniki

• masło 1 łyżka
• żeberka kg
• ser topiony 4 trójkaciki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowa zupa serowa na bazie wywaru z żeberek z serkami topionymi i ryżem prażonym na maśle – treściwa i sycąca zupa obiadowa. Podawana z posiekanym szczypiorkiem.

Przygotowanie

1. Żeberka dokładnie opłucz pod zimną wodą, przełóż do garnka i zalej 1,5 litra wody.
2. Gotuj na średnim ogniu przez około 40 minut, aż mięso będzie miękkie.
3. Wyjmij żeberka z wywaru, odłóż do ostygnięcia, a następnie pokrój mięso w kostkę.
4. Serek topiony pokrój w kostkę i wrzuć do gorącego wywaru, po czym rozbij trzepaczką, aż się całkowicie rozpuści.
5. Na patelni rozgrzej masło i zrumień ryż (4 łyżki) na złoty kolor, mieszając co chwilę.
6. Prażony ryż dodaj do wywaru, gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
7. Pokrojone mięso wrzuć z powrotem do zupy.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.