Skladniki
- mąka 1 łyżka
- ryż 3 szkl.
- ser żółty 5 dag
- Porcja z kurczaka lub wołowa porcja włoszczyzny 1/2 szklanki śmietany
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa zupa ryżowa na bulionie mięsnym, podprawiona śmietaną, podawana z tartym serem żółtym i natką pietruszki — syta i rozgrzewająca zupa obiadowa.
Przygotowanie
- Do garnka wlej około 1,5–2 litry wody i zagotuj. Włóż porcję mięsa (kurczak lub wołowina) i gotuj przez 20–30 minut na średnim ogniu.
- Dodaj oczyszczoną włoszczyznę (marchew, pietruszkę, selera, por) i opukany ryż (3 szklanki). Posol do smaku.
- Gotuj wszystko razem przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki.
- Wyjmij mięso z zupy. W małej miseczce wymieszaj 1/2 szklanki śmietany z 1 łyżką mąki na gładką masę, a następnie wlej do zupy, ciągle mieszając.
- Zagotuj zupę jeszcze raz i ewentualnie dopraw solą.
- Na talerze wsyłp starty ser żółty (5 dag) i drobno posiekaną zieloną natkę pietruszki. Nalej zupę i podawaj.