Skladniki
- seler 1 kawałek
- woda 1 litra
- por 1 szt.
- ryż 10 dag
- marchew 2 szt.
- pietruszka 1 szt.
- bulion drobiowy 1 kostka
- kostka rosołowa 1 kg
- Ziele angielskie całe Prymat 3 szt.
- Liść laurowy suszony Prymat 3 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klarowna zupa ryżowa gotowana na porcji rosołowej z marchewką, seleram i porem — rozgrzewający wywar idealny na chłodniejsze dni.
Przygotowanie
- Do dużego garnka włóż porcję rosołową (ok. 1 kg), obrane marchewki, pietruszkę, seler i pora.
- Dodaj kostkę bulionu drobiowego, ziele angielskie (3 szt.) i liście laurowe (3 szt.).
- Zalej 1 litrem zimnej wody i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ognień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 45 minut.
- Wyciągnij porcję rosołową i warzywa. Przelej wywar przez sito.
- Do klarownego wywaru wsyp ryż (10 dag) i gotuj przez ok. 30 minut, aż ryż będzie miękki.
- Dopraw zupę maggi do smaku.
- Podawaj posypaną posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.