A dzis ugotuje...Zupa ryżowa ;)

Skladniki

• sól do smaku
• woda 1 litra
• ryż 1 szklanka
• warzywa 20 dag
• kości schabowe 80 dag
• natka piertuszki siekana 1 pęczek
• pieprz do smaku
• szczypiorek posiekany 1 pęczek

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Zupa ryżowa to sycąca, domowa zupa gotowana na kościach schabowych z ryżem i warzywami, podawana z natką pietruszki i szczypiorkiem.

Przygotowanie

1. Kości schabowe dokładnie umyj i umieść w dużym garnku.
2. Zalej kości 1 litrem zimnej wody i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.
3. Gotuj kości na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie i łatwo odchodzi od kości (około 40–50 minut), zbierając szumowiny.
4. Wyjmij kości z rosołu, ostudź je lekko i obierz mięso od kości — mięso odłóż na bok.
5. Do rosołu dodaj warzywa pokrojone w cienką zapałkę oraz szklankę ryżu.
6. Gotuj na małym ogniu, aż ryż i warzywa będą miękkie (około 15–20 minut).
7. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
8. Dodaj obrane mięso z kości z powrotem do zupy i podgrzej.
9. Podawaj posypaną posiekaną natką pietruszki i szczypiorkiem.