Skladniki
- marchewka 1 szt
- ziemniaki 2 szt
- natka pietruszki
- ryż 3 łyżki
- biała część pora 1 kawałek
- pietruszka 1 szt
- kawałek selera 1 kawałek
- żołądki drobiowe 50 dag
- pieprz ziar. liść, ziele ang.
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Sycąca zupa ryżowa gotowana na żołądkach drobiowych z warzywami i ziemniakami — prosta, treściwa i rozgrzewająca zupa w stylu domowej kuchni polskiej.
Przygotowanie
- Żołądki drobiowe oczyść z błon i tłuszczu, dokładnie umyj pod bieżącą wodą i pokrój na mniejsze kawałki.
- Do dużego garnka wlej 2 litry wody i wrzuć przygotowane żołądki.
- Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce jarzynowej i dodaj do garnka. Pora pokrój w półplasterki i również wrzuć do garnka.
- Wsyp opłukany ryż. Dodaj ziarna pieprzu, liść laurowy i ziele angielskie. Całość postaw na ogień i gotuj do miękkości żołądków i ryżu — około 40–50 minut.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Gdy żołądki i ryż są prawie miękkie, dołóż ziemniaki i gotuj jeszcze 15 minut.
- Przed podaniem dopraw solą do smaku i wrzuć sporą garść drobno posiekanej natki pietruszki.