A dzis ugotuje...Zupa ryżowa Eli ;)

Skladniki

• kurczak 1 sztuki
• marchewka 1 sztuka
• sól do smaku
• czosnek 4 ząbki
• koperek 1 pęczka
• natka pietruszki 1 pęczka
• ryż 1 szklanka
• seler korzeniowy średniej wielkości 1 sztuki
• pietruszka 1 szruka
• cebula biała 2 sztuki
• Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
• Ziele angielskie całe Prymat 4 ziarenka
• Przyprawa do zup i potraw Kucharek do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Domowa zupa ryżowa na esencjonalnym rosole z kurczaka z warzywami tartymi na tarce i świeżymi ziołami. Sycąca i rozgrzewająca zupa obiadowa na każdy dzień.

Przygotowanie

1. Kurczaka zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Zbierz szumowiny z powierzchni.
2. Cebule obierz i przypiecz na suchej patelni lub opal nad płomieniem gazowym, aż się zarumienią.
3. Do garnka z kurczakiem dodaj opalone cebule, 4 ząbki czosnku, 4 ziarenka ziela angielskiego i kucharek. Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie całkowicie miękkie (około 1-1,5 godziny).
4. Wyjmij kurczaka, oddziel mięso od kości i pokrój w kostkę.
5. Rosół przecedź przez sito. Rozcieńcz wodą, jeśli jest zbyt esencjonalny.
6. Dopraw solą, pieprzem i kucharkiem do smaku.
7. Marchewkę, seler korzeniowy i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj do rosołu.
8. Ryż wypłucz pod bieżącą wodą i wrzuć do zupy. Gotuj, aż ryż i warzywa będą miękkie (około 15-20 minut).
9. Dodaj pokrojone mięso z kurczaka, posiekaną natkę pietruszki i koperek. Wymieszaj i podawaj na gorąco.