Skladniki
- kurczak 1 sztuki
- marchewka 1 sztuka
- sól do smaku
- czosnek 4 ząbki
- koperek 1 pęczka
- natka pietruszki 1 pęczka
- ryż 1 szklanka
- seler korzeniowy średniej wielkości 1 sztuki
- pietruszka 1 szruka
- cebula biała 2 sztuki
- Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
- Ziele angielskie całe Prymat 4 ziarenka
- Przyprawa do zup i potraw Kucharek do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowa zupa ryżowa na esencjonalnym rosole z kurczaka z warzywami tartymi na tarce i świeżymi ziołami. Sycąca i rozgrzewająca zupa obiadowa na każdy dzień.
Przygotowanie
- Kurczaka zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Zbierz szumowiny z powierzchni.
- Cebule obierz i przypiecz na suchej patelni lub opal nad płomieniem gazowym, aż się zarumienią.
- Do garnka z kurczakiem dodaj opalone cebule, 4 ząbki czosnku, 4 ziarenka ziela angielskiego i kucharek. Gotuj na małym ogniu, aż mięso będzie całkowicie miękkie (około 1-1,5 godziny).
- Wyjmij kurczaka, oddziel mięso od kości i pokrój w kostkę.
- Rosół przecedź przez sito. Rozcieńcz wodą, jeśli jest zbyt esencjonalny.
- Dopraw solą, pieprzem i kucharkiem do smaku.
- Marchewkę, seler korzeniowy i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj do rosołu.
- Ryż wypłucz pod bieżącą wodą i wrzuć do zupy. Gotuj, aż ryż i warzywa będą miękkie (około 15-20 minut).
- Dodaj pokrojone mięso z kurczaka, posiekaną natkę pietruszki i koperek. Wymieszaj i podawaj na gorąco.