A dzis ugotuje...Zupa rybna z bananami ;)

Skladniki

• sół
• masło 2 łyżki
• sok z cytryny
• banan 1 szt.
• mąka 1 łyżka
• curry 1 łyżeczki
• bulion 1 l
• koperek świeży
• panga 30 dag
• cebula czerwona 1 szt.
• cebula biała 1 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Egzotyczna zupa rybna z filetem pangi w aromatycznym bulionie curry, serwowana z plasterkami banana i świeżym koperkiem.

Przygotowanie

1. Cebulę białą obierz i pokrój w drobną kostkę.
2. W garnku rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Wrzuć cebulę białą i zeszklij przez 3–4 minuty.
3. Dodaj 1 łyżkę mąki i 1 łyżeczkę curry. Zamieszaj i smaż przez 1 minutę.
4. Wlej 1 litr bulionu, zagrzej, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
5. Filety pangi (30 dag) pokrój w kawałki i wrzuć do zupy. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
6. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
7. Banana pokrój w cienkie plasterki. Cebulę czerwoną pokrój w piórka. Koperek drobno posiekaj.
8. Zupę wlej do filiżanek lub miseczek. Do każdej porcji włóż kilka plasterków banana.
9. Posyp piórkami czerwonej cebuli i posiekanym koperkiem. Podawaj od razu.