Skladniki
- seler 1 sztuki
- sól 1 szczypta
- cytryny 7 kropel soku
- cebula 1 sztuka
- por 1 sztuka
- mąka 1 łyżka
- ziele angielskie 4 ziarna
- śmietana szklanki
- pietruszka 1 sztuka
- koper 1 sztuka
- ryby 1 kg
- grzyby suszone 1 garść
- żółtko jajek 1 sztuka
- Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjna zupa rybna w stylu klasztornym, danie kuchni polskiej. Aromatyczna i sycąca, dzięki wykorzystaniu grzybów oraz świeżych ziół. Idealna na obiad.
Przygotowanie
- Namocz grzyby przez noc. Zalej grzyby wodą, w której się moczyły, dodaj pokrojone warzywa (cebula, por, pietruszka) i gotuj przez 15 minut. Wyjmij ugotowane ryby i włóż je do wywaru. Gotuj na małym ogniu jeszcze około 15 minut. Po ugotowaniu wyjmij ryby, a następnie przecedź wywar. Przygotuj śmietanę, rozpuszczając w niej mąkę z żółtkiem jajek. Dopraw wywar dopracowaną śmietaną i podgrzej. Na koniec dodaj sok z cytryny, wsyp mielone ziele angielskie oraz sól. Podawaj zupę rybną na gorąco.