Skladniki
- pomidory .
- cebula 2 szt.
- papryka czerwona .
- papryka żółta .
- ryba 80 dag (słodkowodnych)
- Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Aromatyczna zupa rybna na domowym bulionie z ryb słodkowodnych, z warzywami duszonymi i zmiksowanymi na aksamitny sos. Syta i rozgrzewająca zupa idealna na obiad.
Przygotowanie
- Ok. 50 dag ryby zalej wodą, dodaj 1 oczyszczoną cebulę i liście laurowe. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 1 godzinę, uzyskując ok. 2 litry bulionu. Bulion przecćdź przez sito.
- Pozostałe 30 dag ryby podziel na 4 porcje i odłóż.
- Na patelni rozgrzej olej. Wrzуć drobno posiekaną drugą cebulę, paprukę czerwoną i żółtą pokrojone w kawałki oraz pomidory obrane ze skórki i pokrojone. Dusz do miękkości, a następnie zmiksuj.
- Zmiksowane warzywa połącz z bulionem rybnym w garnku. Dopraw solą i 1 łyżeczką ostrej papryki.
- Do zupy włóż odstawione porcje ryby i gotuj na małym ogniu przez ok. 10 minut.
- Podawaj zupę, dbając, by na każdym talerzu znalazł się kawałek ryby.