A dzis ugotuje...Zupa rybna ;)

Skladniki

• smalec 1 łyżka
• cebula 2 sztuki
• filety z mintaja 1 kg
• okonie małe 2 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Aromatyczna polska zupa rybna na bazie okoni i mintaja, z podsmawżoną cebulą i papryką. Prosta i syta zupa na obiad.

Przygotowanie

1. Cebulę obierz i pokroj w drobną kostkę.
2. Na patelni rozgrzej smalec na średnio-dużym ogniu i podsmaż cebulę bez rumienienia przez ok. 5 minut.
3. Dodaj solą i paprykę do smaku, podlej szklanką wody.
4. Do patelni dołóż sprawione okonie i poddusź pod przykryciem aż do miękkości (ok. 10-15 minut).
5. Zawartość patelni zmiksuj lub przetłóż przez sitko na gładką masę.
6. W garnku zagotuj ok. 1 litra wody.
7. Do wrzącej wody dodaj przetartą rybą i filety z mintaja pokrojone w kawałki.
8. Gotuj zupę na średnio-dużym ogniu aż mintaj będzie miękki (ok. 15 minut).
9. Dopraw solą, pieprzem i papryką do smaku. Podawaj gorącą.