Skladniki
- woda 1 ltr
- mąka 2 łyżki/płaskie/
- marchew 1 szt.
- margaryna 1 łyżka
- cebula biała 2 szt.
- ryba surowa 30 dkg
- Liść laurowy suszony Prymat 1 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa rybna to tradycyjna polska zupa o delikatnym smaku rybnym, obfita w warzywa i zdrowotnie atrakcyjna. Przygotowywana z małych rybek lub głów dużych ryb, daje bogatą i pełną uroku wieczorną kolację.
Przygotowanie
- Wodę zagotować i dodać czyszczoną marchew pokrojoną w drobne kawałki
- Dodać posiekaną cebulę i liść laurowy
- Gdy warzywa miękkie, dodać czyszczoną rybę pokrojoną na małe kawałki
- Gotować około 20 minut tak, aby wywar "mrugnął" (delikatnie się gotował)
- Zupę przedzielić przez sitko, aby usunąć drobne ości
- Przygotować jaśniejszą zasmażkę z margaryny i mąki, jeśli chcemy gęstszą zupę
- Zasmażkę dodać do wywaru i doprowadzić do wrzenia
- Podawać z grzankami lub kostką z kaszy