A dzis ugotuje...zupa rybna ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól 2 g
  • masło 3 g
  • cebula 1 dag
  • woda 300 ml
  • włoszczyzna 4 dag
  • karp 10 gowy
  • żółtko jajek 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klarowny wywar rybny z głów karpia gotowany z włoszczyzną i cebulą, doprawiony masłem i zaciagnięty żółtkiem. Lekka zupa rybna w tradycyjnym stylu.

Przygotowanie

  1. Włoszczyznę (marchew, seler, pietruszkę) obierz i drobno rozdrobn. Cebulę pokrój na plastry i podrumień na suchej patelni, aż będzie złota.
  2. Głowy karpia dokładnie oczyść i umyj pod zimną wodą.
  3. W garnku zagotuj wodę (300 ml). Wrzub rozdrobnioną włoszczyznę, głowy karpia, zarumienioną cebulę i liść laurowy.
  4. Gotuj na małym ogniu przez ok. 20-25 minut, aż wywar będzie aromatyczny.
  5. Wywar odcedzi przez sito, odrzucając stałe składniki.
  6. Gorący wywar dopraw solą. Dodaj masło i wymieszaj.
  7. Żółtko jajka rozrzeź w miseczce z małą ilością wywaru. Wlej do garnka z zupą, mieszając. Podgrzej, ale nie gotuj. Podawaj gorącą.