Skladniki
- wątróbka 40 dkg
- sól 1 szczypta
- masło 50 gram
- mąka 1 łyżka
- bulion 1 litr
- żółtko jajek 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kremowa zupa purée z wątróbki, idealna na obiad. To gęste i aromatyczne danie, które pięknie się sprawdzi jako sycący posiłek w chłodniejszy dzień.
Przygotowanie
- Oczyść wątróbkę i drobno posiekaj. Podduś na maśle, oprósz mąką i dusz dalej.
- Zalej wywarem mięsnym i gotuj do miękkości.
- Przetrzyj gotowaną wątróbkę przez sito i ponownie zagotuj w wywarze.
- Posól zupę.
- Roztrzep żółtka i wlej do miski. Zalej je gorącą zupą.