Skladniki
- kminek 1 łyżeczki
- masło 4 dag
- białe wino 2 łyżki
- por 50 dag
- mąka 2 łyżki
- bulion 3 litra
- kremówka 4 łyżki
- kromka tostów 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa zupa porowa na bazie bulionu z kremówką i delikatnym akcentem białego wina, podawana z chrąpiącymi grzankami i kminkiem – elegancka i szybka w przygotowaniu.
Przygotowanie
- Tosty pokrój w równe kosteczki. Roztop połowę masła (2 dag) na patelni i podsmąż kostki tosta na złoty kolor. Odstąw na bok.
- W dużym garnku roztop resztę masła (2 dag). Pory pokrój w plasterki i dodaj do garnka. Duś przez około 5 minut na średnio-małym ogniu, aż zmiękną.
- Wsyp 2 łyżki mąki do porów i smaż przez 1–2 minuty, ciągle mieszając.
- Wlej 3 litry bulionu i 4 łyżki kremówki. Mieszając, doprowadź do wrzenia.
- Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
- Dopraw 2 łyżkami białego wina, solą i pieprzem do smaku. Powróć na ognień i podgrzej.
- Rozlej do talerzy i posyp 1 łyżeczką kminku oraz przysmalonymi grzankami.