Skladniki
- mąka 1 łyżka
- ryż 4 łyżek
- koncentrat pomidorowy 190 g
- kostka rosołowa 1 sztuka
- śmietana 12% 4 łyżek
- kość wieprzowa do smaku
- włoszczyzne 1 pęczek
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Klasyczna polska zupa pomidorowa gotowana na kości wieprzowej z ryżem, zagęszczona śmietaną z mąką — syta i aromatyczna.
Przygotowanie
- Do dużego garnka wlej 2–3 litry wody, wrzuć kość wieprzową, kostkę rosołową i włoszczyznę. Zagotuj.
- Gotuj wywar na średnim ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj koncentrat pomidorowy (190 g) i dokładnie wymieszaj.
- Wsyp 4 łyżki ryżu i gotuj na małym ogniu do miękkości, około 15–20 minut.
- W miseczce wymieszaj 4 łyżki śmietany 12% z 1 łyżką mąki na gładką masę.
- Wlej masę śmietanową do zupy, ciągle mieszając, aby się nie zważyła. Podgrzej przez 2 minuty.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą.