Opis
Zupa pomidorowa z pomarańczową nutką to kremowa zupa łącząca sm ak dojrzałych pomidorów ze świeżym sokiem i skórką pomarańczową, delikatnie korzenną dzięki imbirowi i gałce muszkatołowej.
Przygotowanie
- Posiekaj cebulę w drobne kawałki.
- Do garnka włóż posiekaną cebulę, wlej sok pomarańczowy, dodaj obranego i pokrojonego ziemniaka, 2 łyżki masła oraz 2 liście laurowe. Zalej całość 3 szkłankami wody.
- Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
- Dodaj 2 puszki krojonych pomidorów i 1 łyżkę otartej skórki z pomarańczy. Gotuj kolejne 20 minut.
- Wyjmij liście laurowe i zmiksuj zupę na gładki krem.
- Przyp raw zupę do smaku solą, pieprzem, mielonym imbirem i gałką muszkatołową.
- Podawaj z grzankami lub kleksem kwaśnej śmietany.