Skladniki
- makaron 1 opakowanie
- marchewka 2 sztuki
- woda 2 litry
- natka pietruszki 2 łyżki
- pieczarki 25 dag
- koncentrat pomidorowy 2 łyżki
- ziele angielskie 2 ziarna
- śmietana 3 łyżki
- Kucharek przyprawa uniwersalna 1 łyżka
- podudzie kurczaka 2 sztuki
- pieprz ziarnisty 2 ziarna
- Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Gęsta zupa pomidorowa gotowana na podudziu kurczaka, z tartą marchewką i pieczarkami, zaprawiona śmietaną i koncentratem pomidorowym. Podawana z makaronem.
Przygotowanie
- Podudzia kurczaka włóż do garnka z 2 litrami zimnej wody. Dodaj ziele angielskie, pieprz ziarnisty i liść laurowy. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj ok. 30 minut. Na początku gotowania regularnie zbieraj szumowinę (pianę) z powierzchni wywaru.
- Marchewkę obierz, opłucz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach (jarzynówka). Pieczarki oczyść, opłucz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Startą marchewkę i pieczarki dodaj do gotującego się wywaru. Gotuj przez kolejne 15 minut.
- Wyjmij podudzia kurczaka z zupy. Oddziel mięso od kości i pokrój je na mniejsze kawałki. Włóż mięso z powrotem do zupy, bez kości.
- Do zupy dodaj śmietanę i koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i dopraw Kucharkiem, solą oraz pieprzem do smaku.
- Pod koniec gotowania posyp zupę posiekaną natką pietruszki.
- Makaron ugotuj osobno według instrukcji na opakowaniu. Podawaj zupę z makaronem nałożonym bezpośrednio do talerza.